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餐飲管理六妙法,解決您經營過程中遇到的問題

  • 發布日期:2019-08-01 19:13
  • 有效期至:長期有效
  • 招商區域:全國
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詳細說明
 
餐飲管理六妙法,解決您經營過程中遇到的問題
 
第一妙法:高目標、高要求,拒絕混日子
 
      留住人才的關鍵是:不斷提高要求,為員工提供新的成長機會,成功機會。作為一個管理者,你要認識到在員工成長時,他們需要更多的運用自己的頭腦來幫助企業并被認可的機會。只有當員工感到自己在工作中能夠得到不斷的支持,能夠不斷地學到新的東西,他們才會留下來并對企業更加忠誠。
 
第二妙法:放權,并不意味著所有的不再管
 
       放權意味著讓基層員工自己做出正確的決定,意味著你信任他,意味著他和你同時在承擔責任,當一個人被信任的時候,就會迸發出更多的工作熱情和創意。
 
第三妙法:餐飲管理觀念要改變
 
      尊重員工的個人價值,理解員工的具體需求,適應勞動力市場的供求機制,依據雙向選擇的原則,合理地設計和實行新的員工體制。
 
第四妙法:和員工經常交流溝通
 
       如果企業有困難,應該公開這些困難,同時告訴員工企業希望得到他們的幫助,要記住——紙是包不住火的,員工希望了解真相。
 
第五妙法:讓員工參與到餐廳管理過程中
 
       員工不希望被簡單的命令和指示,他們希望在工作中起更重要、更有意義的作用,他們渴望參與決策。如果你能夠尊重員工的看法,即使最終沒有采納他們的建議。你將發現他們會更愿意支持你的決定。
 
第六妙法:信守承諾
 
      也許你不記得曾經無意間對什么人許過什么諾言,或者你認為那個諾言根本不重要。但你要記住你的員工會記住你答應他們的每一件事。這也是至關重要的,失去信任的員工不僅會失去對企業的忠誠,也許后期反應更是難以預估的。

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原標題:餐飲管理六妙法,解決您經營過程中遇到的問題

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